烧腊切配员

1、掌握本岗所做的菜品，对原料的验收要做到严格把关

2、蒸饭、配菜、打饭，鹅类、白切鸡、烧鸭等整只类标准分块

3、餐前协调传菜，做好原料估清工作

4、做好餐前准备，依据经营规律及预定情况，按量备至原料

5、必须熟练本岗菜肴，配菜的份量标准，餐中配菜当中严格执行份量标准，同时要求刀工到位，片、丁、丝、条、块，按标准切配

6、按序配菜，掌握节奏，保证上菜速度。

7、辅助其他基础工作

福利待遇：

1、包吃午餐和晚餐，也可住公司宿舍

2、保底收入4000至5000元/月，另有全勤奖200元，不住宿房补500元（南山片区 1000 元）

3、入职满一个月后有店铺保底分红500元/月，上不封顶，合伙人平均拿 1000元左右，多劳多得

4、综合收入 5200至7500元，

5、月休4天，时间：9:00-14:00,16:30-20:30

6、14:00-16:30店铺人员协商轮休