外卖运营主管

1、负责平台对接、入驻及关系维护，争取资源与优惠政策，降低成本促利润***化。

2、客户洞察与菜品运营：

a基于调研和数据进行菜品研发、更新及本地化组合。

b管理菜品生命周期，优化或淘汰低效菜品。

c优化菜品视觉呈现，提升吸引力与转化率。

d制定合理定价策略，保障门店盈利增长。

e促销与活动管理

3、制定促销策略并监控优化，确保利润提升。

4、投流策略与盈利优化：制定投流策略，监控并动态调整，降低成本提高利润。

5、新客拓展与客户留存：利用平台工具、活动及菜品运营促新客首购和老客复购。

6、打包物料成本控制与优化：分析打包需求，优化包装选择，实现低成本高效益。

7、数据分析与业绩评估：收集分析门店数据，形成报表并追踪关键数据，定期汇报。

8、不定期到店指导，培训指导外卖专员，提升其技能。建立运营标准，分析问题并制定措施与 SOP。

9、门店管理与绩效考核：指导外卖运营专员，明确目标与标准，定期考核评估。

岗位要求：

1、熟知主流外卖平台规则与运营全流程

2、有较强数据分析能力，能深度剖析外卖数据

3、有较强的沟通协调能力

4、喜欢餐饮，洞察能力强