卤味厨师

主要职责：

- 根据主厨的要求，制作各种卤味菜品，包括鸭、鸡、鱼等。

- 负责食材的选购、调味和烹饪工作，确保菜品质量和口味。

- 按照厨师的要求，制定合理的配方，合理分配材料，确保菜品制作的适量和准确。

- 负责菜品的前期准备和后期的清洗工作，保持厨房环境的清洁卫生。

- 负责与其他部门的沟通和协调，确保菜品制作的顺利进行。

- 保持对行业新技术的关注，尝试创新，提高菜品质量和口感。

职位要求：

- 具有相关卤味菜品的烹饪经验和技能，特别是熟悉潮汕，做熟悉各种卤菜的配方和做法。

- 具有一定的英语阅读和写作能力，能够阅读和记录食材的配方和用量。

- 具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与同事和其他部门的员工合作。

- 具有责任心，能够对菜品质量和卫生负责，有较强的自我管理和学习能力。

- 能够按照要求，按时完成工作任务，对工作认真负责。