厨房主管

2、定期对后厨人员进行技能培训；

3、全面执行公司下发的产品标准SOP进行操作；

4、收集顾客对菜品的意见，与店长沟通后反馈公司；

5、负责后厨日常卫生清洁，定日清、周清、月清；

6、常握日常门店原材料用量，并做好门店日常原材料的下货预估与标准，确保毛利率符合公司标准；

7、每周进行库存盘点，配合店长核算门店毛利率，控制损耗；

8、定期检查门店厨房设备，发现问题及检修报修，定期进行保养。