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中西餐厨师长

8千-1.2万
深圳市不限学历不限经验

职位描述

【工作内容】
- 负责中西餐菜单的设计与创新,确保菜品口味、品质及摆盘美观度;
- 根据餐厅经营状况及顾客反馈,定期对菜单进行调整和优化;
- 对厨房员工进行专业技能培训,提高团队整体烹饪水平和服务质量;
- 监督厨房日常运营,确保食品安全卫生,严格遵守相关法律法规;
- 管理食材采购,控制成本,保证食材新鲜;
- 协调与其他部门之间的沟通合作,提升客户满意度;
- 制定并执行厨房管理规章制度,确保高效运作。
【任职要求】
- 拥有中西餐烹饪相关专业背景或同等资历,具备扎实的烹饪技能;
- 至少3年以上大型餐饮企业厨房管理工作经验,熟悉中西餐制作流程;
- 具备良好的团队管理和领导能力,善于激励员工发挥潜能;
- 熟悉食品安全法规及厨房卫生标准,注重细节,追求卓越;
- 良好的沟通协调能力和解决问题的能力,能妥善处理突发情况;
- 工作认真负责,积极主动,具有较强的抗压能力。

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