中餐厨师
7千-1万北京市不限学历不限经验
职位描述
1.02具备扎实的烹饪基础，熟练掌握热菜、凉菜、面点等至少两类菜品的制作工艺，能独立完成从食材处理到成品摆盘的全流程操作，精准把控火候、调味及烹饪时长；
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2.02熟悉各类厨房设备（炉灶、烤箱、蒸箱、搅拌机等）的操作方法与维护技巧，能规范使用设备并排查基础故障，避免操作失误导致的安全问题或菜品损耗；
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3.02了解食材特性与处理规范，掌握不同季节食材的保鲜、预处理方法，能根据食材新鲜度调整烹饪方式，确保菜品口感与品质；
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4.02具备一定的菜品创新能力，能结合餐厅定位、市场流行趋势及顾客口味偏好，参与新品研发或对现有菜品进行优化升级
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