头锅厨师

岗位职责：严格按照菜式规定和要求烹制各种菜肴，保证菜品的质量和出品速度等。岗位要求:(1)熟练账掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,主理高级菜品、高级宴会的烹制工作。(2)监督和知道个锅灶京制菜肴的质量、份量和出品速度，以及装盘修饰.减少顾客退菜和投诉。(3)保持锅线、合格的清洁卫生,餐用具干净、充足，物品摆放整齐安全。(4)根据行政总厨的要求，会同头砧不断研究、设计、创新新菜肴。(5)严格执行食品卫生条例,把好食品卫生、安全、质量关，防止食品安全事故的发生(6)协助行政总厨做好日清日结、月终盘点和资产管理工作等。优势与福利：世界500强建发集团旗下企业 具有竞争力的薪酬福利制度、周休2天 、工会福利、五险一金提供完善的培训体系、晋升机会及职业发展规划免费提供工作餐、海边宿舍提供温馨的居住环境和健全的配套设施