食堂厨师长

负责工作日每日员工早午餐的烹制（大锅菜为主），确保菜品色、香、味、形符合标准；根据季节变化及员工反馈，制定周菜单，合理搭配营养膳食。

严格把控食材验收、储存及加工流程，保障食品安全与卫生；监督厨房设备日常维护，确保操作安全规范。

制定食材采购计划，优化成本核算，减少浪费；定期提出菜品创新建议，提升员工满意度。

配合食堂管理人员完成餐前准备、餐后清洁等全流程工作；指导帮厨人员完成基础烹饪任务，提升团队效率。

二、任职要求

年龄25-40岁，身体健康，持有效《健康证》；持有烹饪相关证书者优先考虑。

3年以上餐饮行业烹饪经验，有制作100人以上企业员工餐经验，具备企业食堂、学校或大型餐饮机构大锅菜经验者优先；熟悉团体供餐流程，能高效完成每日员工餐食制作。

技能要求

擅长家常菜及荤素合理搭配；掌握食材保鲜、食堂成本管控及厨房设备使用技能；具备较强的食品安全意识和卫生管理能力；责任心强，能吃苦耐劳；良好的沟通能力与团队协作精神，具有营养师资格证或曾参与企业单位食堂菜品研发或健康膳食项目优先。