速冻调理肉制品食品研发
10-15万/年上海市不限学历不限经验
职位描述
1. 负责冷冻即食方便菜(鱼片、猪排、牛排等）的新产品研发与现有产品的升级工作；
2. 了解项目的需求，制定最优化的新产品开发方案；
3. 参与新产品开发，包括项目计划、配方设计、工艺研究、小试与项目总结等工作；
4. 新产品概念及新原料的研究；
5. 研究现有产品及分析相关技术指标，持续提升产品的稳定性和技术。
6. 参与新产品的中大试及量产的评估工作；
7. 参与原材料供应商或委外加工商的评估工作(如需)；
8. 确认新原料及新产品的相关技术指标，制定公司的相关技术标准；
9. 完成上级交办的其他工作。
任职资格：研发厨师需要对菜系了解会做菜
1. 大学专科或以上学历；
2. 食品科学与工程或相关专业，
3. 1年以上研发、开发工作经验及厨师技能；
4. 具有扎实的食品研发知识与工作技能；
5. 良好的项目管理及时间管理能力；
6. 具有良好的学习能力和组织协调能力；
7. 较强的报告编写能力，优秀的沟通与表达能力；
8. 有团队合作精神。
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