厨师长(韩餐研发)
1-1.2万深圳市不限学历不限经验
职位描述
【工作内容】
1. 韩餐菜品研发与创新:了解市场顾客的韩餐用餐特点,设计特色韩式料理及季节性菜单,优化菜品结构与呈现方式。
2. 食材成本/出品管理:合理规划食材使用,优化成本结构,提高利润率,制定菜品配方、制作流程及质量标准,确保出品稳定;监督厨房操作,保证每道菜符合既定标准。
3. 团队培训:培训厨房团队,确保掌握韩餐烹饪技术和菜品标准。
【任职要求】
1.有五年以上的韩餐厨师经验,可独立研发韩餐烹饪,连锁餐饮经验优先
2.具备创新思维,能结合市场趋势开发新菜。
5.良好的团队协作和沟通能力。
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