预制菜研发经理

1.根据公司的发展规划，制定产品与研发方向及发展规划，编制年度产品研发计划、工艺改进计划；

2.管理菜品开发中，选料与加工（含料包生产），负责产品制作流程优化与SOP，包括新产品的BOM生成

3.管理产品成本，确保原材料选择，包装，制作工艺和流程，及制定产品质量标准相关文件；、

4．负责预制菜菜品工业转化方案的设计、精通食品转换工艺等及其原理产品工艺以及产品标准的制定；

5．管理产品在工厂的小试、中试以及量产，确保质量全面达标；

6．协调研发团队建立研发与转化制度、流程、表单；

7．负责产品全生命周期的质量、更新迭代；

8．负责新引进技术的测试、鉴定、验收、成果申报工作。

任职要求：

1、大专以上学历食品工程或生物工程等相关专业优先；

2、3-5年以上预制菜或是酱料研发与转化工作经验；

3、熟悉食品安全方面的法律法规；

4、熟悉食品研发与工业转化流程；

5、较强的团队管理能力；

6、能熟练使用办公软件Excel 记录、统计、分析数据。