现场品控

1. 负责原辅料、包材、成品的全面检验，以及定期巡检工作，确保产品从原材料到成品的每一个环节都符合食品安全与质量标准；

2. 负责现场生产及人员卫生的监督工作，确保生产过程和员工行为符合卫生规范；

3. 负责食品加工现场的品质检验，确保产品品质稳定；

4. 负责生产现场计量器具的校准工作，确保计量器具的准确性和可靠性；

5. 监督食品生产现场各操作工序的规范性，减少操作失误和违规行为；

6. 负责食品标识与包装标签的检验，保证产品标识清晰、准确；

7. 负责成品、半成品的抽样、留样及记录工作，建立完善的产品质量追溯体系；

8. 全面负责生产现场的虫控、温度控制、工器具、设备及各工序卫生的监督工作，确保生产环境整洁、卫生；

9. 正确使用计量器检验产品质量问题，定期对计量器进行校准，保证计量数据的准确性；

10. 监督现场人员卫生和环境卫生，对不规范行为进行指正，并定期进行培训和指导；

11. 及时、准确完成《不合格单》的开具和报送工作，并给出处理意见；

12. 定期对消毒剂配制和消毒执行程序进行评估，提出改进意见并跟进执行情况；

13. 完成部门领导交办的其他工作任务。

任职条件：

1． 食品行业相关专业大专及以上学历，具备1年以上食品生产现场品管工作经验；

2． 熟悉食品生产现场的人、机、料、法、环的卫生监督、品质检验工作；

3． 具有一定的沟通、观察、分析、品检能力，能够迅速发现并解决问题；

4． 熟悉计算机操作，进行数据记录、统计及报表制作。