连锁餐饮厨师长
1-1.2万大连市不限学历3-5年
职位描述
一、岗位职责：
1、负责食品安全与卫生管理，认真考核食品餐具，操作场地和各岗位厨师个人卫生。
2、负责产品的成本控制及费用开支等。了解和掌握货源，以及食品加工和储备情况。经常检查食品库存保管工作。防止浪费情况。
3、负责对厨房人员的督导、管理及培训工作。抓好技术培训，做好传，帮，带。
二、任职要求：熟悉川菜制作1、专业知识：熟练掌握厨房产品的制作标准。熟悉门店各项管理业务管理，连锁经营经验优先录用。
2、热...
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