厨师长

1、全面负责厨房日常运营，包括菜单设计、食材采购计划、成本控制及厨房设备维护等；监督食品制作流程，确保菜品质量、口味、摆盘符合公司标准及客户需求；根据不同地域文化和季节特点，持续研发新菜品，提升游客用餐体验；

2、合理调配厨房工作人员，明确各岗位分工与职责，保障厨房工作高效有序开展；组织开展员工培训，提升团队烹饪技能、卫生安全意识和服务水平；定期对厨房员工进行工作考核与绩效评估，激励员工提升工作质量...