食品研发专员

1、食品专业相关背景，英文读写基础良好。

2、熟悉食品生产工艺及管控流程。

3、熟悉相关法规标准，包括但不限于食品添加剂，营养强化剂，药食同源，原辅材料规格等。

4、熟悉办公软件如word文档，excel等。

5、了解新西兰膳食补充剂要求的优先。

岗位职责：

1、根据市场需求或项目计划，进行新产品的立项、配方研发与打样；负责原料的筛选与验证，提出合理的工艺设计与参数；

2、撰写并归档相关研发文档，如配方表、实验记录、SOP、研发报告等；熟悉相关法律法规和标准，确保产品符合国家或出口地监管要求（如食品安全标准、营养素限量、禁限用原料等）；

3、了解新原料信息，收集资料并评估技术可行性；与供应商沟通原料规格、技术参数，协助建立原料数据库。

4、协调从研发到批量生产的各个环节，负责产品中试跟进及反馈，确保达到公司及客户的要求。

5、收集市场信息，改良现有产品，研究提高食品质量的方法。

6、制定开发计划，负责新技术的引进和实验方案设计。