主厨研发-商超会员店KA渠道
1.5-1.8万蚌埠市本科不限经验
职位描述
该岗位隶属于集团总部MKA（会员店战略大客户部），任职行动研发-主厨方向；负责集团（零售会员店）大客户渠道肉制品相关（菜系、料理等）客户需求的调研、试产、产品上市等流程工作，工作地点可base在上海/安徽蚌埠；若是base上海，则会高频出差蚌埠等（生产研发基地）；若是base蚌埠，则会阶段出差去上海 / 其他地区拜访客户。
一、岗位职责：
1.根据食品行业发展特点，消费者市场需求点，以及公司产品战略目标，进行新品开发规划，推进新品项目的落地执行；
2、负责联动产品企划及销售团队，带领研发团队深入市场一线，了解客户需求，制定新品开发方案，拟定配方并设计工艺流程、进行老品升级及成本优化等工作；
3、负责产品研发过程中，制定原辅料验收和产品出厂标准，核算预估成本和生产过程的管控标准，同时指导车间生产工艺进行技术转移；
4、负责产品上市及销售过程中的客户支持服务，包括专业技术交流和产品应用指导服务，持续提升产品的销售业绩；
5、参与企划设计产品包装寓意，建立不同产品的营销企划提案，以研发视角深度挖掘客户需求，解决客户痛点，带入价值卖点、切入故事性营销宣传，提升产品的市场满意度。
二、任岗要求：
1、统招本科及以上学历，食品相关专业，十年及以上四星级以上酒店或餐厅中西厨，肉制品类研发经验。
2、熟悉八大菜系或西/日式料理制作及产品摆盘应用呈现；有成功的产品提案及市场开发项目经验；
3、对食品行业资讯敏锐，具备优秀的食品市场前景分析能力；熟悉国家食品行业相关的法律法规，行业标准及质量体系规范；
4、具备食品添加剂应用基础知识，有中央厨房或食品工厂经验者为佳；
5、具有优秀的沟通和协作能力，具备持续的创造力，及较强的抗压能力；接受适应高频出差。
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