厨师班长

2、成本控制：控制每天原材料采购的数量，管控生产过程中的浪费；节约水、电、天然气的使用；小餐厅、客餐券定期报账，搞好成本核算，保持收支平衡；

3、卫生管理：遵守《食品安全法》及公司各项制度，组织工作人员做好餐厅、后厨的5S工作，搞好餐厅、后厨环境卫生；负责餐点制作及保存环节的卫生管理，防止食品安全事故。

4、食堂物资管理：食堂物资的采购申请及领用；做好物资采购验收工作；食堂物资管理（餐具、炊具、电器、门窗、灯具等）。

5、领导安排的其他工作事项