总厨助理

1、***，35岁以上，50岁以下，熟练电脑操作；

2、烹饪、餐饮管理或相关专业中专以上相关学历；

3、10年以餐饮行业工作经验，5年以上中型餐饮企业、大型酒店或学校餐饮工作经验，3年以上厨师管理工作经验；

4、具有良好的职业素养，良好的组织沟通、协调、领导能力和团队协助精神；

5、忠诚务实，自律性强，能吃苦耐劳、勤干实干，起表率作用，能适用快节奏工作要求；

6、熟悉赣菜制作优先。

基本职责：

负责厨务部日常工作管理，协助行政总厨工作，对行政总厨和食堂经理负责并汇报工作。

1、厨务部日常工作管理，重点负责切配组和烹饪组日常工作管理；

2、厨务部食品安全、消防安全、设备操作安全等各项安全工作管理；

3、参与菜谱制定与食材预投工作管理，合理控制成本；

4、员工工作安排、日常行为、劳动纪律、窗口服务、师生满意度、绩效考核管理；

5、厨务部出品质量管理和供餐应急管理，必要时参与菜肴烹制工作；

6、其它临时专项工作。

福利待遇：包吃包住、生日福利、法定节假福利、有工龄奖、月休四天、带薪寒暑假、子***惠入读本校。

注：此岗位上班地点在于江西省赣州市大余县大余衡立实验学校。