酒体研发/酿造总工 (露酒方向)
1.5-2万中卫市本科>10年
职位描述
一、酒体研发:
1、负责枸杞酒(露酒)产品的酒体设计、风味调配及稳定性优化,确保产品口感独特、品质稳定;
2、 结合市场需求,开发创新型露酒产品(如花果露酒、草本露酒等),并推动产品升级迭代。
二、酿造工艺:
1、主导露酒酿造工艺的研发与优化,包括原料处理、发酵控制、基酒调配等关键环节;
2、研究传统酿造技术与现代工艺的结合,提升产品风味层次和生产效率。三、技术管理:制定技术标准及工艺流程,确保生产符合食品...
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