酒厂质检员

1. 原料检验：

- 负责酿酒原材料（粮食、水源等）的抽样检测，确保符合国家食品安全标准；

- 记录检测数据，对不合格原料及时上报并追踪处理。

2. 生产过程监控：

- 对发酵、蒸馏、灌装等环节进行现场质量巡检，监控温湿度、卫生条件等关键指标；

- 识别生产过程中的潜在风险，提出改进建议。

3. 成品检验：

- 对成品酒进行感官品评（色泽、香气、口感）及理化指标检测（酒精度、酸度等）；

- 签发合格证，确保出厂产品100%达标。

4. 质量管理体系：

- 协助完善ISO 9001/22000质量管理体系文件；

- 参与客户投诉调查，分析质量问题根源并制定纠正措施。

二、任职要求

1. 硬性条件：

- 年龄20-45岁，中专及以上学历，食品科学、生物工程、化学检测等相关专业优先；

- 持《食品检验工职业资格证书》或《质量管理体系内审员证书》者优先；

- 1年以上食品/酒类行业质检经验，熟悉酒类国家等法规。

2. 技能要求：

- 熟练使用pH计、分光光度计、气相色谱仪等检测设备；

- 能独立撰写检测报告，熟练操作Office/WPS办公软件。

3. 素质要求：

- 责任心强，具备敏锐的观察力和问题分析能力；

- 能适应倒班制（白班/夜班），无色盲、嗅觉灵敏。