餐饮现场运营经理

主要职责：

- 负责现场的菜品制作和调整，确保菜品质量和销售额；

- 负责现场的库存管理和菜品更新，确保餐厅的菜品供应和菜品多样性；

- 负责现场卫生管理和客户服务，确保客户满意度和现场整洁度；

- 负责协调餐厅与其他部门的合作，确保餐厅运营的顺利进行；

- 制定并执行现场运营计划，确保现场的运营效率和销售额；

- 监控现场运营数据，及时发现问题并提出解决方案，优化现场运营；

- 负责制定和执行员工培训计划，确保员工的职业能力和业绩；

- 负责与现场供应商进行对接和协调，确保餐厅食材供应的质量和供应效率；

- 负责处理现场突发事件，确保客户和员工的安全和现场秩序。

职位要求：

- 有一定的餐饮行业经验，熟悉餐厅运营流程和管理规范；

- 具有较强的沟通协调能力和团队合作精神，能够与现场员工和供应商进行有效的沟通和协调；

- 具有较强的数据分析和决策能力，能够根据现场运营数据和客户反馈进行分析和决策；

- 具有较强的菜品制作和烹饪技能，能够熟练掌握各种菜品的烹饪方法和技巧；

- 具有较强的客户服务和问题解决能力，能够快速妥善地处理客户投诉和问题；

- 具有较强的抗压能力和应变能力，能够应对餐厅运营中的各种挑战和问题；

- 具有基本的英语阅读和写作能力，能够阅读和理解相关英文文件和邮件；

- 能够熟练使用办公软件和数据分析工具，如 Excel、PowerPoint 等。