糕点面包类研发经理

1、组织、指导制定公司技术研究、产品设计开发、

2、制定、管理和执行新产品的开发工作，根据市场调研状况和销售需要，研制出适销对路，优质安全的新产品，改进传统旧产品，制定编写相关配方、工艺等技术文件。

4、完善及改进现有的生产工艺，分析及改善产品量产过程的生产工艺相关的问题。

5、执行、制定、和工作制度的监控实施。

分析解决产品质量问题，提出质量问题预防和改进方案。

负责研发工作的日常检查督导，包括检查试验记录的完整、规范、准确、及时性。

8、配合相关部门，协助处理市场投诉，分析投诉原因，提出解决投诉的参考意见。

任职要求：

1、了解西点的工艺流程，5-7年工作经验；

2、、熟练掌握面包与蛋糕研发方案以及市场需求；

3、了解烘焙市场，关注烘焙最新资讯，熟悉西点类研发用原辅材料性能；