糕点面包研发高级技术员（知味观食品公司）

1.负责面包、蛋糕西式烘焙糕点新品研发工作，确保研发产品符合食品安全和市场需求；

2.负责现有产品工艺和品质改良工作，参与新产品研发规划；

3.完成相关新产品研发工作，包括产品概念形成、产品原料筛选测试评估、制定和实施研发方案，完成配方、工艺流程、标准成本核算、内控标准等技术文件编制工作，做好车间技术培训工作；

4.负责开展新材料、新工艺、新技术的应用，审核相关技术性文件；

5.协助研发部经理参与新设备选型工作。

任职条件：

1.40周岁及以下，大学专科及以上学历，食品工程相关专业；

2.有大中型食品企业相关岗位工作经验5年以上，具有丰富的中、短保面包蛋糕西点产品研发经验，具备一定的食品专业知识，能独立开展相关产品研发工作，工业生产技术经验丰富；

3.精通西式面包、蛋糕、饼干等产品的制作，有较多的精通品类。

4.熟悉糕点面包相关机械设备，能指导对新品所需的设备革新和工艺改进。对糕点面包生产工艺有较深的理解；

5.能独立完成实验室产品制作、车间工艺转换、技术文件编制等研发全流程工作，对食品安全有充分认知，能在产品研发过程中关注食安需求。

6.熟悉行业国家法律法规，工作责任心强，爱岗敬业，学习能力强，具备良好的沟通能力及团队协作能力；

7.特别优秀者可适当放宽年龄、学历等条件。