供应链主管-冷链、生鲜

1. 制定加工标准：监督三去加工鱼（去鳞、去鳃、去内脏）的工艺流程、卫生规范及锁鲜工艺），确保符合食品安全标准。

2. 产能与计划协调：根据订单需求（含会员定制订单）安排生产计划，对接营销部门预判直播促销峰值，动态调整加工产能。

3. 质量控制：抽检原料活鱼质量、加工成品规格及包装完整性，处理加工环节客诉问题（如品质不符），推动工艺改进。

（二）冷链物流体系搭建

1. 物流商管理：筛选并考核冷链物流服务商，优化配送路线，确保活鱼运输存活率及加工品温控达标。

2. 时效管控：监控订单出库-配送全链路时效，处理物流异常（延迟、货损），制定应急预案（如就近仓库调货）。

3. 成本优化：通过包装材料升级、配送策略调整（如集单配送）降低物流成本率。

（三）仓储与供应链协同

1.库存管理：建立活鱼暂养池与加工品冻库的库存预警机制，避免断货或积压，定期盘点并上报

损耗分析。

2. 跨部门协作：

- 对接客服部：提供配送进度、加工工艺专业支持，协同处理售后问题；

- 对接营销部：支持直播订单优先发货、会员定制需求落地。

（四）数据驱动优化

1. 输出供应链报告：分析加工合格率、配送损耗率、库存周转率等核心指标，提出降本增效方案（如优化包装规格）。

2. 技术应用：推动溯源系统（如养殖报告查询）、温控物联网设备在加工-物流环节的应用。

任职要求：

1. 学历专业：专科及以上学历，水产加工、物流管理、供应链管理相关专业；

2. 经验要求：3年以上生鲜/食品加工企业生产或冷链物流管理经验，熟悉HACCP体系及冷链国标；

3. 技能要求：精通ERP/WMS系统操作，熟练使用数据分析工具。

核心能力

- 专业知识：深谙鱼类加工工艺、冷链温区管理、仓储规划及生鲜损耗控制逻辑；

- 统筹能力：能平衡生产计划、物流成本与客户体验，高效协调多部门资源；

- 问题解决：快速定位加工/物流环节瓶颈（如配送货损），制定可落地方案；

- 抗压能力：适应直播促销期、节假日订单高峰期的供应链高压挑战。