质量体系工程师

1. 质量与食品安全管理体系建设与维护：

- 主导ISO

9001、FSSC 22000和HACCP体系食品安全全球标准的建立、推行及外审认证。

- 编写及修订质量手册、程序文件、作业指导书（SOP），确保符合糖果工艺要求。

2. 合规管理：

- 跟踪GB等国内外食品法规更新（如添加剂限量、标签标识、过敏原管理），确保工厂合规。

- 管理客户审核，主导不符合项整改闭环。

3. 过程巡检与改进：

- 策划生产过程巡检标准，推动过程QC的巡检、产品质量巡查、GMP审计等。

- 推动CAPA（纠正预防措施）落地，运用PDCA/5WHY工具解决系统性质量问题。

4. 培训与文化：

- 针对糖果生产关键岗位（熬煮操作员、金属检测员、卫生班）设计质量和食品卫生培训教材，提升全员质量意识。

5. 数据驱动优化：

- 策划和编写质量日报

-闭环处理客户投诉，

-推动生产/研发/设备等部门的业务流程建设。

任职资格（硬性+软性）：

- 硬性要求：

- 本科及以上学历，食品科学/微生物/质量工程相关专业。

- 3年以上食品企业质量体系经验，糖果/巧克力/休闲食品行业优先。**

- 精通FSSC

22000、BRCGS、ISO 9001，持有内审员证书。

- 熟悉糖果生产工艺及常见风险点（水分活度控制、脂肪迁移、热封强度）。

- 软性要求：

- 逻辑缜密：能将复杂标准转化为可执行文件。

- 沟通协调力：能推动生产、采购等部门落实体系要求，高效应对跨部门沟通和改善。

- 抗压力： 快速有效搭建生产过程，研发过程，设备管理等重要部门的管理制度和流程。