厨师主管

"1、组织、协调员工餐厨师完成员工餐的烹调制作任务，确保员工餐烹饪操作统一、规范化。

2、熟悉各类原材料种类、特点、价格等信息以及货源供应情况，计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。

3、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干。

4、落实卫生责任制，注意个人卫生，饮食安全，预防食物中毒。

5、配合运行保障部门做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。

6、根据员工餐厨师的个人专长和技术水平，合理安排具体分工，并给予指导、培训。

7、完成领导交办的其他工作。

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任职要求：

1、中专及以上。

2、有餐饮后厨主管工作3年以上工作经验优先。

3、健康证。

4、熟悉餐饮服务的要求及流程规范。

5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

6、具备较强的沟通、适应及细节处理能力。

7、热情、真诚、耐心，有亲和力，具备良好的礼仪规范。

8、做六休一，8小时。