餐厅大堂经理

职位详情

使用电脑 基础办公软件 人员管理

成本管控 餐厅管理 前厅管理 包住

包吃

工作内容:

1、负责火锅店现场的高效运营及管理，负责大堂的运营推广和大堂的经营管理工作;熟悉厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展;

2、管理火锅店前厅服务员，规范工作人员的服务标准，带给客人良好的服务;

3、负责对火锅店大堂进行设备物资管理以及卫生清洁情况等方面工作的日常检查;

4、协助管理前厅账目，若发现账目异常，应及时核对;

5、制定标准的工作流程和服务规范并监督实际执行情况;

6、定期与厨师长开会研发新菜品，并制定新菜品推出的价格，为新菜品策划促销活动。

7、协助制定部门年度预算及工作计划，监督并参与实施，确保执行效果;

8、分管并确保店内的正常运作，培训员工遵守规则，保证客人满意，给店内带来更好的效益;

9、负责策划并开展各项促销活动，搜集宾客意见，分析并做出相应调整;

10、熟知餐饮业务知识，熟练掌握店内的服务技能及管理技巧;

11、领导交办的其他相关事宜。

职位要求:

1、专科及以上学历;25-45岁，管理相关专业，优秀者可放宽条件;

2、3年以上餐饮大堂管理经验;

3、较强的沟通能力和组织能力;

4、了解食品管理的法律法规;

5、善于指导和鼓励下属员工工作;

6、家住附近优先录用

工作时间:11:00-22:30，包吃住

工作地址：重庆市沙坪坝区西贤路10号