食堂厨师长

- 合理制订用餐菜谱，根据用餐标准荤素搭配，勤俭节约，反对浪费；

- 按照食堂管理规定做好饮食卫生，生熟食品分开摆放、存储、清洗，定期检查冰箱存放食品质量和数量，防止食物中毒，及时补充原材料；

- 虚心听取员工对伙食的意见，不断调整菜肴品种和花色，确保顾客满意度；

- 注意用火用汽安全，每餐离开时须确保所有水、电、汽电源及阀门关闭。当天的垃圾必须清理干净，确认水电汽门窗关闭后方可离开厨房；

- 根据季节变化和节日活动调整菜单，增加特色菜品；

- 与其他部门协调，确保食堂运营顺畅。

【任职要求】

- 具备至少3年相关岗位工作经验，有学校、企业或大型餐饮机构食堂管理经验者优先。

- 熟练掌握中餐烹饪技术，了解食品安全和卫生规范。

- 具备良好的领导力和团队合作精神，能够激励员工提高工作效率。

- 良好的沟通能力，能妥善处理顾客反馈和投诉。

- 工作认真负责，注重细节，具有较强的组织协调能力和成本控制意识。