厨师

1、45岁或以下，身体健康，无不良嗜好。

2、熟悉国家与行业的食品安全与卫生知识。

3、能独立烹饪大锅菜及小餐厅菜品，擅长烹饪湘菜，会做早餐、面点。

4、熟悉各种菜肴营养的合理搭配，制订菜谱。

5、熟练操作食堂各类加工设备，并能进行日常的保养。

工作职责：

1、协助厨师长安排每日的菜谱，按要求完成相应菜品烹饪工作，确保每餐按时开餐、足量供应。

2、协助厨师长做好食品原料的入库验收工作，对食品的卫生安全负责。

3、协助厨师长做好伙食成本控制工作。

4、食堂的7S卫生管理以及日常的设备维护工作。

5、领导安排的其他相关工作。