潮汕菜粤菜厨师

1.完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量;

2.督导厨房所有员工的工作，控制成本;

3.负责制作菜单，根据季节更换菜牌;负责会所接待菜点制作计划，统筹安排；

4.全面负责厨房的组织管理、指挥和烹饪工作；

5.负责会所宴请所有食品的准备、烹饪、装饰;

6.与负责人一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。

任职条件：

1.擅长潮汕菜，粤菜。任职过大餐厅酒店的优先，能够接受内部会所工作性质；

2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法;

3.熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法;

4.抗压能力强，应变能力强。

注：集团内部会所，不对外营业，只接待集团内部客户。（上海/北京）