厨师长

1. 菜品质量管理监督所有菜品的制作流程，确保口味、份量、摆盘符合公司统一标准。 定期检查食材新鲜度、储存条件及保质期，杜绝食品安全隐患。 处理顾客对菜品的投诉，优化出品稳定性。

2. 标准化执行严格执行总部制定的标准化操作流程（SOP），包括配方、烹饪时间、温度控制等。