烘焙研发主管

1、了解当下烘焙产品现状和趋势，配合部门负责人制订产品的开发规划；

2、完成研发方案的原物料及产品测试、配合客户业务需求进行产品打样等工作;

3、负责产品的成本核算，并根据成本运算，为原物料采购提供有效建议；

4、负责技术文档编写和专利申请中的技术文件提供；

5、参与产品开发的样品生产和批量试制工作，根据生产情况及时修正相关文档:

6、负责新品技术交接、技术培训等工作；

7、统筹管理部门内的各项工作，监督研发室卫生环境的整洁，机器设备的保养和清洁，样品柜的产品保存和定期变质产品清理工作；

8、完成领导安排的其他工作。

任职要求：

1、本科或以上，211院校食品相关专业（硬性），2年以上团队管理经验，40岁以下优先考虑；

2、熟悉烘焙原料或产品知识，熟悉生产工艺流程，熟悉烘焙设备操作；

3、具有较好的抗压能力和沟通能力；

4、有烘焙食品（面包）同行业研发经验者优先。