西厨热菜主管

3. 检查设备保养与维修情况，需要维修设备及时下工程维修单，并且做好维修跟进。

4. 协助副厨师长和上级主管完成宴会菜品出品，严把菜品质量关，提高上菜速度和菜品美观度。

5. 加强员工对厨房设施、设备的使用和卫生、保养，负责带领员工对展台菜品的摆放、更换、卫生清理等工作。

6. 完成上级交代的其它工作。

岗位要求1. 具有两年以上五星级酒店西厨房工作经验，一年以上同等主管工作经验。

2. 有专业的烹调技能，切配技能，调汁技能。