化验员/调试员/化学分析师

1. 样品采集与制备：从生产、流通或销售环节采集食品样品，并确保样品的代表性和真实性。对采集到的样品进行适当的制备，以便于后续的检测分析。

2. 理化分析：检测食品中的水分、脂肪、蛋白质、糖类、维生素等营养成分以及重金属、农药残留、添加剂等有害物质，全面了解食品的质量和安全性。

3. 微生物检测：对食品中的细菌、霉菌、酵母菌等微生物进行计数和鉴定，判断食品是否受到污染。

二、数据分析与报告

1. 数据整理与分析：对检测数据进行整理和分析，确保数据的准确性和可靠性。

2. 报告撰写：根据分析结果撰写检验报告，清晰呈现检测结果和结论，并给出相应的建议或处理意见。

三、仪器维护与管理

1. 日常维护：负责化验室内检测仪器的日常维护与保养，确保仪器的正常运行和精度。

2. 试剂管理：对实验过程中的试剂和溶液进行科学管理，保证实验环境的安全与整洁。

四、其他职责

1. 记录管理：负责填写和留存各种实验相关记录报表，如出厂检测报告单、原始记录、留样登记表等。

2. 样品保存：对每批次的产品做好样品保存并做好登记。

3. 标签打印：根据任务单要求提前打好对应产品的标签并提供给生产部。

4. 配合研发：配合研发部门进行产品稳定性测试实验。

5. 培训与指导：对新进员工进行化验技能培训，提高团队的整体检测水平。

需要具备扎实的专业知识、严谨的工作态度和高度的责任心。