大灶厨师（红案）

1.负责食堂包间的接待餐制作；

2.负责食堂员工餐烹调；

3.定期进行菜品改进、创新工作；

4.根据季节、时令菜种变化和客户喜好调整膳食的方案。

5.负责厨房食品和消防安全管理；

6.完成上级布置的其他工作

职位要求：

1.有团餐相关经验3年以上，酒店餐饮厨房3年以上经验

2.年龄50周岁以下，中专以上学历，中级厨师证，身体健康，***史、无不良嗜好

3.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练

4.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地.规格.质量.

5.对成本控制管理.食品营养学.厨房的设备知识拥有一定的基础

6.具备食品安全知识、防火防烟安全知识。