厨师长（国际学校）

1、负责国际学校厨房的统筹协调及运作管理工作，建立厨房的各项制度标准、操作规范，确保正常运行；

2、对厨房出品的制作流程及食品原料物料、份量管控，保证出品品质，合理地控制食品成本费用；

3、了解和熟悉餐厅用餐情况与喜好，定期研发富有特色的新品种和菜式；

4、保持对厨房范围的巡视，确保厨房的卫生、安全、消防及安全操作等符合标准，并定期检查和督导，及时解决现场发生的问题；

5、定期对下属员工进行评估，做好内部培训工作，建立高效专业的厨师团队；

6、妥善处理客人对出品的投诉，提高用餐满意度；

7、完成上级交代的其余任务。

任职要求：

1、中专及以上学历，烹饪专业，10年以上厨房经验，5年以上同岗位厨房团队管理工作经验；

2、有团体餐饮、接待餐工作经验，擅长西餐，有国际五星级酒店、外企餐饮服务公司（如埃顿、索迪斯）、国际学校厨师长工作经验优先；

3、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，有丰富的食品营养学、专业的厨房设备知识，熟悉且能够严格执行食品/餐饮行业相关的法律与制度；

4、具备出品标准建立、成本控制、团队协调管理等方面的综合管理能力。