厨房主管

- 确保食品质量和服务标准达到公司要求，监督食品制作过程，确保食品安全卫生；

- 控制成本，合理安排食材采购计划，减少浪费；

- 制定并实施菜单更新计划，保证菜品创新与竞争力；

- 协调与其他部门的合作，如前厅服务、采购等，以提升整体运营效率；

- 处理顾客对食品质量的投诉，并采取相应措施改进；

- 定期向上级汇报厨房运营情况，提出改进建议。

【任职要求】

- 具备良好的领导能力和沟通技巧，能够激励和指导团队成员；

- 对食品安全卫生有深刻理解，熟悉相关法律法规；

- 熟悉厨房运作流程，具有较强的组织协调能力；

- 对食材有敏锐的洞察力，了解市场动态，善于控制成本；

- 工作认真负责，具备解决突发问题的能力；

- 有责任心，注重细节，追求卓越的工作品质；

- 有酒店餐饮工作经验，具备星级酒店厨房管理经验或相关学习背景者优先考虑。