厨师
4000-4500元/月滁州市不限学历1-3年
职位描述
1、对大伙房的食品进行成本核算,制定每日的采购计划;
2、开饭时要扩时掌握窗口供需情况,调剂各窗口余缺及时补充,确保供应不得脱销;
3、虚心听取员工对伙食的意见,研究每周2-4次改善伙食的措施,提高伙房质量;
4、服务主动热情,对就餐者一视同仁,不打人情菜。
5、节约水、电、气,爱护公物,管好物资;
6、每天搞好饮食卫生,做好食堂卫生清洁、清洗工作,确保食堂内物品整洁;
7、定期检查食堂仓库物品质量,防止食品过期;
8、月底对整个月的收支进行核算对帐,制定月底收支报表,交财务审核。
9、负责夜间夜餐饭的供应工作。
10、自觉遵守各项规章制度,不迟到、早退、擅离岗位,不干私活。
11、负责荤素菜的前期加工的工作。
12、讲究个人卫生,保证饮食卫生,防止食物中毒。
14、做好食堂餐具、器皿的清洗消毒工作,并且清洗要及时。
15、负责食堂的日常清理和打扫,为用餐者提供良好的用餐环境。 任职要求:◆籍贯:不限,以本地为主 ◆经验要求:具有3年以上的厨师工作经验。 ◆技能要求:较好的菜肴烹饪技术。 ◆能力要求:具备一定的沟通能力、问题的处理能力,良好的团队协作精神。
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