质量工程师-食品

1、工艺协助： 协助工程师完成新产品的小试、中试，记录工艺参数；参与生产现场工艺规程的执行与监督。

2、质量检验： 按照标准对原料、半成品、成品进行抽样和基础检验（如：感官、净含量、pH值、水分等），并准确记录数据。

3、文档管理： 协助整理、归档与工艺、质量相关的技术文件、记录表单（如SOP、生产记录、检验报告等），确保其完整性、准确性。

4、现场监控： 协助对生产关键控制点（CCP）进行巡检和记录，及时反馈生产过程中的异常情况。

5、体系支持： 参与质量体系（如ISO 22000, HACCP）的日常运行维护，协助完成内部审核的相关准备工作。

6、改进活动： 参与质量分析会，协助进行简单质量问题的原因分析和改进措施的跟踪验证。

7、完成上级交办的其他辅助性和支持性工作。

任职要求

一、基础要求：

1、学历专业： 大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术、应用化学等相关专业。

2、要求：有1-3年左右食品行业工艺或质检实习/工作经验者优先。

二、知识技能：

1、具备扎实的食品专业基础知识，了解食品生产工艺和质量管理体系的基本概念。

2、能熟练使用Office办公软件（Word, Excel, PowerPoint）进行数据记录和简单分析。

3、具备良好的动手能力和观察力，愿意深入生产一线。

三、综合素质：

1、主动好学： 热爱食品行业，有强烈的学习欲望和快速成长的要求。

2、认真细致： 工作严谨，有责任心，对数据和细节高度敏感。

3、沟通协作： 具有良好的团队合作精神，善于沟通。

4、适应能力： 能适应工厂生产环境的工作要求。