行政总厨（国企直招）

1. 根据项目相关规定和工作要求，负责食堂食品出品、质量安全、保洁管理、餐饮团队管理等日常工作；

2. 根据季节、气候制定营养适宜的出品供应、农副产品及食品原材料需求计划，并报送上级；

3. 负责制定每日菜式出品、接待宴会菜单，定期研发员工餐、接待宴会菜式的设计和研发，严格控制食材成本，合理使用各类原材料；

4. 指导和监督食品原材料加工、制作和出品，组织收集客户意见和建议，及时整改，不断改进和完善食堂的出品与服务质量；

6. 落实各项安全生产管理制度，定期检查和维护保养厨房设备，做好安全检查、防火检查等工作，确保厨房水、电、燃气安全使用；

7. 严格执行卫生管理制度，负责对厨房环境卫生的日常监管，确保厨房、食堂的环境卫生工作达标；

8.服从公司的工作调配，完成上级交办的其他工作任务。

任职条件：

1.中专及以上学历（同时具备高级厨师职称、高级烹饪资格证的放宽至高中及以上学历）；

2. 餐饮烹饪、酒店管理、营养调理等相关专业，从事星级酒店或大型企业餐饮管理岗位的工作满10年及以上；

3. 熟悉食品安全法律法规、食品采购检验流程，具备餐饮管理技能和专业知识，精通烹饪技术，擅长营养搭配，团队管理经验丰富，熟练操作办公软件；

4. 具备独立工作能力，良好的团队合作精神和人际交往能力，责任心强。