大锅菜厨师
6000-8000元上海市不限学历5-10年
职位描述
职责一：职责表述：负责临港基地厨房三餐大锅菜食材订购、验收和存放。工作任务
1.根据食谱、就餐人数和库存情况，主动平衡库存食材，将所需食材的缺库情况及时汇报给食堂厨师长,防止缺货影响伙食质量；
2.对进料先验收，后入库，拒收腐变、过期和无生产厂址的食品。保证仓库清洁，物品放置有序，标识清楚，对库存物品做到生、熟、冷、热分类存放，加工好的成品菜或汤要及时对号存放到备餐间，加盖，防止二次污染；坚持先进货...
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