食品研发总监

1、全面负责新产品调配、测试及研发工作；

2、制定菜品烹制标准化生产流程，并对标准的执行进行监管评估；

3、负责新产品开发生产的各个关键节点及生产成本管控，提高产品质量，降低运营成本；

4、了解原材料的用量和保存，确定产品的包装与装饰；

5、掌握餐饮市场新品发展动向，及时向领导层反馈新讯息；

6、负责新品及新项目发布，对新产品的宣传拍摄的活动提出指导性意见；

7、负责门店新产品的生产制作、产品质量、销售流程的监管、检核；

8、部门内部属工作监督、考核与培训培养；

9、完成上级领导交办的其他工作任务;

任职要求：

1、至少10年以上菜品研发或相似工作经验；

2、懂得电脑office软件运用；

3、熟悉市场流行趋势及产品方向动态，积累研发素材；

4、具有创新能力及良好的团队管理能力。