车间主任（面条）

1.生产统筹：制定拉面 / 挂面 / 半干面生产排程，调配人、机、料资源，确保生产任务达标；管控成本、优化流程，提升效率与效益。

2.技术把控：主导面条配方优化与工艺改进，保障产品符合安全标准；熟悉和面 / 压面 / 切面设备操作与参数，解决设备技术问题；监控生产关键控制点（如和面温时、压面参数等），确保质量稳定。

3.团队管理：负责车间员工招聘、考核与激励，制定培训计划（技术 / 安全等），营造良好工作氛围。

4.质安管理：建立/完善车间质量控制体系，排查安全隐患；处理客户质量反馈，落实整改。

二、岗位要求

1.学历专业：大专及以上，食品科学与工程、粮食工程等相关专业优先。

2.工作经验：3 年及以上面条车间管理经验，有多种面条生产管理经验、优化生产 / 质量案例者优先。

3.专业技能：精通面条配方与工艺流程，能独立解决技术难题；掌握制面设备调试与维护；具备数据分析能力。

4.综合素质：有领导与协调能力，沟通良好；责任心强、能抗压，适应倒班；具备创新与学习能力。