日料厨师

1、工作时间:早班10:00-20:00； 晚班16:00-2:00；

2、薪资结构:底薪+包住+餐补900，有宿舍无房补，综合薪资6-8k；网站挂多少薪资实际就是多少，具体薪资需面试现场试工评估；

3、奖金激励:营收达标发放额外奖金；

4、试菜福利:师傅每月新品研发掌勺，试菜权限拉满；

5、技能提升:可外派到其他门店进行培训学习和技能提升；

6、团建福利:定期组织团建活动和下午茶等。

【店铺情况】

面积80平，堂食为主，外卖为辅。70%鱼类为三文鱼。已有3位寿司刺身师傅，人员预计配备4位。

【我们希望你】

整条三文鱼开鱼、出肉率68%、手法稳定、一定的摆盘审美。

【岗位职责】

1、负责整鱼开鱼解剖、去骨刺、分鱼、刺身薄切、寿司手捏三件套等，出品快且稳定；

2、负责开放式吧台的顾客接待，可进行简单的社交沟通；

3、负责每日食材库存盘点，及时通知老板补货进货，并按时准备好每日酱料和打包盒等 ；

4、协助老板进行每日营业开始和结束的店面整理和清洁。

【任职要求】

1、具备2年及以上日料厨师经验，熟悉开鱼/刺身、寿司的制作工艺，有独立完成工作的能力；

2、具备摆盘/姿造经验，能将食材美观地呈现给顾客；

3、熟悉餐饮行业，具备一定的抗压能力。用餐高峰期高效出餐，保证出餐品质稳定和食材卫生，注重细节。

4、具备良好的服务意识，为客户提供优质的用餐体验。

5、投递简历时请附上「刀工作品集」，如三文鱼切面/刺身摆盘实拍图等。

【坦白局】

这里没有复杂的上下级关系， 更倾向于互帮互助。我们是一个年轻的初创团队，不画饼不推卸责任互相支持是我们的宗旨。期待志同道合的你能加入！