厨师长(食堂)
6.5-7.5千重庆市不限学历不限经验
职位描述
1、负责食堂厨师长职责,每餐菜品的质量监督,保障客户的满意度,并随时与员工互动了解员工对菜品的评价和意见;
2、负责每周菜谱初稿的拟定;
3、负责每天菜单菜量的计划单拟定,对食堂各原材料的用量管控,对原材料做到合理使用,避免浪费。
4、后厨团队的管理和工作安排;
5、后厨各设备设施的维护监督管理;
要求:55岁以下,持有健康证,会大小锅菜品烹饪。
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