食堂主管
6-8千成都市不限学历不限经验
职位描述
工作内容：
负责食堂的运营和管理，确保食品安全和质量。负责制定并执行食堂的预算计划，合理控制成本，优化菜品口味，提高菜品质量和数量。
主要职责：
1、负责食堂的运营和管理，包括制定预算计划、采购食材、安排员工值班表等；
2、确保食堂提供安全、干净、整洁的用餐环境，并保持菜品的新鲜、干净和整洁；
3、 根据实际情况，合理调整菜品口味和菜单，提高菜品质量和数量；
4、 负责食堂员工的管理和培训，确保员工遵守卫生标准，提高员工的工作技能和服务水平；
5、 监督食堂的财务管理，确保食堂收支平衡，合理控制成本；
6、参与制定食堂的突发事件应急计划，以应对突发事件，必要时需参与到后厨及制售餐各项等具体工作中；
完成其它与食堂相关的任务及上级交代的其它工作。
职位要求：
1、持有健康证，熟悉川菜炒制；
2、餐饮团队管理3年及以上工作经验，熟悉食堂的运营和管理，有大型团膳管理经验者优先考虑；
3、具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与员工和相关部门有效沟通；
4、具备基本的财务管理和成本控制知识，能够控制食堂开支，优化成本；
5、熟悉常用的餐饮管理和卫生标准，具备一定的卫生管理知识；
6、具备良好的服务意识和责任心，能够提供优质的服务；
7、能够承受较大的工作压力，具备快速反应能力和抗压能力；
8、了解国家和地方有关食堂的相关法律法规和政策，遵守相关规定；
9、精通相关电脑操作软件，如Excel、PPT等。
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