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小灶帮厨

4000-5000元/月
滁州市不限学历不限经验

职位描述

岗位职责1、食材清洗与切割:负责清洗各类食材,确保其干净卫生。根据厨师的指示,切割食材至合适的大小和形状。
2、食材预处理:对部分食材进行焯水、腌制等预处理工作,以便烹饪时更快入味或达到特定的口感。
3、协助烹饪:在厨师的指导下,协助完成烹饪过程中的部分工作,如翻炒、调味等。
4、保持厨房环境的整洁,定期清理厨房设备、灶台、水池等区域。
5、确保食材储存区域的卫生,防止食材受到污染。
6、准确理解厨师的指示和要求,确保食材的准备和烹饪过程符合标准。
7、负责餐具的准备和清洗工作,确保餐具的干净和卫生。
任职要求1、烹饪基础知识:熟悉各种食材的处理方法,如清洁、去皮、切割等。
2、厨房卫生与安全:了解并遵守食品安全和卫生知识,确保食材的储存、处理和烹饪过程中的安全。能够保持厨房的整洁和卫生,包括设备和工具的清洁。
3、工作经验:具有相关工作经验者优先考虑,特别是高端餐饮或类似领导小灶的帮厨经验。

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