食品研发工程师/研发师傅（烘焙方向）

1、大专及以上学历，食品类相关专业，经验丰富可以放宽学历要求；

2、5年以上烘焙产品的研发工作经验（蛋卷、饼干、糕点、月饼等均可)；

3、了解休闲烘焙产品的行业动态，掌握同行业的发展趋势；

4、熟悉食品行业的相关法律法规、标准；

5、具有较强的执行力和较高的工作效率，熟悉研发流程；

6、具备良好的WORD、EXCEL等办公软件操作技能，有流利的表达能力和文书基础。

1、负责新品研发的调试工作，包括研发室调试、小批量试产和中批量试产。

2、负责产品优化的调试工作，包括新材料试用、品质提升、成本优化、工艺改进等。

3、负责制订各产品的工艺作业指导书和相关标准，并进行维护更新。

4、负责样品制作、保质期测试、感官品评、市场信息搜集、原料特性测试等研发相关工作。

5、完成部门领导安排的其他工作。