厨师长

1、 组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品；

2、 根据公司的经营目标和方针以及下达的生产指标，制定菜单以及负责各类菜单的筹划和更换，负责产品规格和原料采购规格的审定；

3、 督导各厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置计划；

4、 制定厨房团队的工作计划、培训计划、岗位工作程序并监督执行；

5、 巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况，检查厨房用具及设备设施的清洁、安全及完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时解决；

6、 根据食品原料的季节性特点，组织菜肴的生产和成本核算，不断更新和丰富菜肴的品种。

任职要求：

1、高中以上学历，会电脑操作，工作认真负责，任劳任怨；

2、年龄25岁-50岁；

3、有良好的主管能动性及团队合作精神；

4、有大型中央厨房2年以上管理工作经验。

上班地址：嘉定区徐行镇徐潘路1918号

工作时间：7：00-16：00，单休