餐饮东北菜打荷

1.工作主要内容包括调料添置、料头切制、材料传递、分配菜肴给“炉灶”烹饪，辅助炉灶厨师进行菜肴品烹调前的预制加工，辅助炉灶师进行各种调味汁的配置等。

2.在后厨看单抓菜，负责放到指定位置。